Vall Banc ha reeditat, aquest gener, el compromís amb l'Associació Andorrana Contra el Càncer per ajudar a combatre aquesta malaltia amb la renovació de la col·laboració de patrocini. D'aquesta manera, l'entitat demostra que "col·laborar amb Assandca és apostar pel present i de futur del benestar d'Andorra", director de gestió de persones de Vall Banc, Marc Cornella. Amb el suport de l'entitat financera, l'Associació contra el Càncer realitza tres activitats l'any per a divulgar i desmitificar la malaltia: Agafa la paella pel mànec, Càncer i esport i la setmana contra el càncer.
Agafa la paella pel mànec
El risc de patir càncer disminueix en un 40% si la persona cuida l'alimentació, es manté en un pes saludable, fa exercici físic i evita al màxim l'alcohol i el tabac. Amb aquesta dada ha començat la tercera edició del taller gratuït Agafa la paella pel mànec el passat dissabte 9 de febrer, organitzada per Assandca i del qual és s'han exhaurit les places.
Es tracta d'una iniciativa que pretén ensenyar propostes saludables i gastronòmicament ben elaborades a persones que tenen alguna relació amb la malaltia, va afegir el president de l'Associació, Josep Saravia.
De la mà de la dietista Marta Pons i del xef del restaurant Can Manel, una seixantena d'assistents han pres nota de consells sobre com fer la compra, de quina manera organitzar els menús cada setmana perquè siguin equilibrats i receptes senzilles per incorporar els productes de temporada als seus plats.
"Volem donar idees de quins són els aliments que no han de faltar, com incloure'ls i cuinar-los per tenir un rebost ple de salut", ha explicat Marta Pons. Per exemple, la dietista recomana anar al supermercat amb una llista de la compra i havent menjat, per no ficar a la cistella productes que perjudiquen un estil de vida saludable. El més important de tot és incloure moltes fruites i verdures en l'alimentació, incorporant productes de temporada, que són els que tenen més quantitat de vitamines i minerals tenen, i que es poden menjar de diferents formes, siguin frescos o cuinats.
Carles Flinch ha seguit de la mateixa idea i creu que és necessari repensar la manera en què ens alimentem perquè "volem menjar maduixes i pomes tot l'any i no pot ser". Demostrant que cuinar saludable és senzill, ha ofert idees per a plats amb productes de proximitat i amb alternatives per si algun aliment no ens agrada o no és la seva època. Les mateixes receptes que les dues persones expertes han plasmat en el llibre Fogons de salut.
